L'excès de sucre : Un poison pour le cerveau

L'étude a été menée sur des souris et des humains. Les souris qui ont consommé un régime riche en sucre ont développé une inflammation dans l'hippocampe, une région du cerveau importante pour la mémoire et l'apprentissage. Cette inflammation était associée à des troubles cognitifs, tels que des difficultés à mémoriser et à apprendre

Chez l'homme, des études ont montré qu'une consommation excessive de sucre est associée à un risque accru de déclin cognitif et de maladie d'Alzheimer. Une étude de 2018 a révélé que les personnes qui consommaient le plus de sucre avaient un risque accru de 50 % de développer la maladie d'Alzheimer

Impact sur le psychisme et la santé mentale

L'excès de sucre peut également avoir un impact négatif sur le psychisme et la santé mentale. Des études ont montré qu'une consommation excessive de sucre est associée à un risque accru de dépression, d'anxiété et de troubles bipolaires
Une étude de 2017 a révélé que les personnes qui consommaient le plus de sucre avaient un risque accru de 30 % de développer une dépression. Une autre étude de 2019 a montré que les personnes qui consommaient le plus de sucre avaient un risque accru de 50 % de développer des troubles bipolaires

Le sucre : Un facteur de risque pour de nombreuses maladies. L'excès de sucre est également un facteur de risque pour de nombreuses autres maladies chroniques, telles que l'obésité, le diabète de type 2, les maladies cardiovasculaires et certains cancers

Recommandations
L'Organisation mondiale de la santé (OMS) recommande de limiter la consommation de sucre ajouté à 25 grammes par jour, soit environ 6 cuillères à café. Il est important de lire attentivement les étiquettes des aliments et de choisir des produits qui contiennent peu de sucre ajouté.

Conclusion:

L'excès de sucre peut avoir des effets néfastes sur la santé physique et mentale. Il est important de limiter sa consommation de sucre pour réduire le risque de développer des maladies chroniques

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Liste des appellations du sucre sur les étiquettes des produits agroalimentaires

Le sucre ajouté peut se cacher sous de nombreux noms différents sur les étiquettes des produits agroalimentaires. Il est important de savoir les identifier pour pouvoir limiter sa consommation.

Voici une liste des appellations les plus courantes du sucre :

Sucres simples:

Saccharose (sucre de table)

Glucose

Fructose

Galactose

Lactose (sucre du lait)

Maltose (sucre du malt)

Sucres complexes:

Amidon

Dextrine

Hydrolysat d'amidon

Maltodextrine

Sirop de glucose

Sirop de fructose

Sirop de maïs

Sirop d'agave

Miel

Jus de fruits concentrés

Autres appellations à surveiller:

Sucres raffinés

Sucres ajoutés

Sucres naturels

Édulcorants

Arômes naturels

Conseils pour limiter sa consommation de sucre :

Lisez attentivement les étiquettes des produits alimentaires.

Comparez la teneur en sucre de différents produits.

Choisissez des produits qui contiennent peu de sucre ajouté.

Privilégiez les fruits et légumes frais comme source de sucre naturel.

Limitez la consommation de produits transformés.

Préparez vos propres repas et desserts à la maison.

En conclusion, il est important de connaître les différentes appellations du sucre pour pouvoir limiter sa consommation et faire des choix alimentaires plus sains.